Nous savons que le sol et le climat ont des effets fordamentaux dans la composition physique-chimique d'un arbre.
Ayant cette connaissancea l'achatdu chêne, nous exigeons de nos fournisseurs la provenance du chêne: ALLIER, NEVERS E LIMOSAN (FRS), MISSOURI et KENTUCKY (US), Nord du Portugal, Hongrie et Roumanie.

L'origine botanique: Quercus Petraea ou Sessiliflora, Quercus Alba et Quercus Robur.